2024年1月23日放送のあさイチで南極式野菜の冷凍術について紹介されました！
南極式野菜の冷凍術
きゅうりの冷凍術
1）輪切りにして塩をふります。
2）もまないでそのまま冷凍用の保存袋に入れます。
3）驚くほどきゅうりのシャキシャキ感が残ります
もやしの冷凍術
1）もやしは約20秒下ゆでしてすぐ冷まします。水には浸さないで下さい。
2）ジッパー付きの冷凍保存袋に入れるだけです。
長ネギの冷凍術
1㎝ほどに輪切りで食感アップ
小松菜・青梗菜の冷凍術
下ゆでしてから氷水にくぐらせてから冷凍
さつまいもの冷凍術
素揚げしてから冷凍します。
まとめ
南極式野菜の冷凍術を紹介しました。
