2023年12月17日放送の相葉マナブで栗原はるみ流チャーシューの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原はるみさんです
栗原はるみ流かんたんチャーシューのレシピ
小さい鍋を使って焼くだけでできるかんたんチャーシューの作り方を紹介します。
栗原はるみ流ぁんたんチャーシューの材料
・豚肩ロース‥適度に脂がありやわらかく仕上がります。
栗原はるみ流チャーシューの作り方ポイント
・夏場15分、冬場30分常温に置くと焼きムラができません。
栗原はるみ流チャーシューの作り方
1）豚肉に塩をふって10分置きます。
2）にんにくとしょうがを叩いてつぶします。
3）豚肉の水分をふき取ります。
4）鍋にサラダ油をひき、にんにくとしょうがを入れ中火で5分豚肉を焼きます。
5）ボウルにしょうゆ、オイスターソース、紹興酒、砂糖をいれてタレを作ります。
6）豚肉を返しながら5分焼いて全体に焼き目がついてきたら、弱火にしてさらに10分焼きます。ふたをして返しながら焼きます。
7）焼きあがったら豚肉、にんにく、しょうがを取り出し、タレを鍋にいれ弱火で煮ます。
8）ぐつぐついって来たら、八角とシナモンを加えます。
9）もう一度豚肉を鍋にいれ、タレと絡ませます。
10）とろみがつくまで何回か返して出来上がりです。
まとめ
栗原はるみ流かんたんチャーシューについてまとめました！
