2023年12月25日放送のあさイチでフランスの豆の煮込み料理カスレの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の高城順子さんです
フランスの豆の煮込み料理カスレのレシピ
フランスの豆の煮込み料理カスレの材料
玉ねぎ：120g
にんじん：120g
セロリ：40g
金時豆（水煮）300g
豚肉（塊3㎝角）200g
ベーコン
ウインナーソーセージ
フランスの豆の煮込み料理カスレの作り方
1）玉ねぎ、にんじん、セロリの順に1.5㎝角に切ります。
2）鍋にオリーブ油小さじ２をひき、つぶしたにんにくをいれ中火で香りがでるまで炒めます。
3）玉ねぎを透明感がでるまで炒めます。
4）にんじんはツヤツヤするまで炒めます。
5）豚肉、ベーコン、、セロリを加えて炒めます。
6）豚肉は色が変わりまで炒めます。
7）白ワイン50mlを加えひと煮立ちさせアルコールをとばします。
8）水煮トマト（カットタイプ）カップ１を加えます。ホールタイプの場合つぶして入れます。
9）水カップ１～１1/2、ブイヨン小さじ1/3を加えます。
10）ローリエ1枚、ローズマリー１枝、セロリの葉３～４枚を束ねて入れます。
11）豆を加え、煮立たせます。
12）煮立ったらふたをして弱火で30分煮込みます。
13）味を見て塩で整えます。
14）30分煮た後で、こしょうをふりウインナーも加えさらに5分間煮ます。
まとめ
フランスの豆の煮込み料理カスレについてまとめました！
