2024年2月28日放送のあさイチで豚肉と卵の甘辛炒めの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の今井亮さんです
豚肉と卵の甘辛炒めのレシピ
豚肉と卵の甘辛炒めの材料
豚こま切れ肉
150g
卵
4コ
A
しょうゆ
大さじ1＋1/2
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
酢
小さじ1
サラダ油
大さじ2＋1/2
豆苗
1パック
黒こしょう（粗びき）
適量
つくり方
豚肉と卵の甘辛炒めの作り方
1）下準備をする。卵は溶きほぐす。豆苗は根元を切り落として3等分に切り、洗って水けをきり、皿に盛る。ボウルにAを入れて合わせ調味料をつくります。
2）フライパンにサラダ油(大さじ2)を入れて強めの中火で熱し、卵を加えます。周りがふつふつとしたら、大きく混ぜて、いったん取り出します。
3）同じフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を加えて強めの中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて、全体に広げて触らずに焼き、上下を返して両面に焼き色をつけます。
4）豚肉を端に寄せてフライパンにスペースをつくり、(１)の合わせ調味料を加えて沸騰させる。卵を豚肉の上に戻し入れ、サッと全体を混ぜ合わせます。(１)の豆苗の上に盛り付け、黒こしょうをかけます。
まとめ
豚肉と卵の甘辛炒めについてまとめました！
