2024年2月1日放送のあさイチでキムチすき焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは韓国料理家のコン・チュリョンさんです
キムチすき焼きのレシピ
キムチすき焼きの材料
白菜キムチ
150g
牛薄切り肉
すき焼き用
150g
絹ごし豆腐
300g(1丁)
たまねぎ
80g(1/3コ)
ねぎ
60g(1/2本)
えのきだけ
70g(1/2袋)
春菊
50g(1/3ワ)
A
コチュジャン
大さじ1
みそ
小さじ1
砂糖
大さじ1+1/2
すりごま
白
小さじ2
にんにく
すりおろす
少々
しょうゆ
大さじ3
ごま油
少々
水
カップ1
キムチすき焼きの作り方
1）白菜キムチと牛肉は4～5cm幅に切ります。豆腐は縦半分、厚さ1cmに切ります。たまねぎはくし形の薄切り、ねぎは斜め切り、えのきだけは根元を切り落として小房に分けます。春菊は４～５cm長さに切って茎と葉にわけます。
2）Aの調味料を混ぜ合わせます。
3）鍋にごま油をひき、たまねぎを平らに並べます。鍋の中央にキムチ、牛肉、豆腐の順で2列に並べます。
キムチと牛肉は隣合わせにすると、互いの味がしみ込みやすいです。その両側にねぎ、えのき、春菊の茎を盛りつけます。
4)（2）の合わせ調味料の半量を、牛肉にめがけてかけます。残りの半量に水を加えて薄めて溶き、鍋の両側の野菜部分に注ぎます。
5）鍋を強火にかけ、ふたをしてグツグツ煮立ってきたら、ふたをとって弱めの中火で約10分間煮ます。
6）春菊の葉を加えて火を止めます。
まとめ
キムチすき焼きについてまとめました！
