2024年2月4日放送の男子ごはんでみそカレー牛乳ラーメンの作り方について紹介されました!
教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです
みそカレー牛乳ラーメンのレシピ
みそカレー牛乳ラーメンの材料
みそ:大さじ3
カレー粉:40g
豆板醤:小さじ1
ラード:大さじ1
玉ねぎ:40g
しょうが、にんにく:各大1片
鶏がらスープの素:大さじ⅔
バター:20g
牛乳:150cc
メンマ、チャーシュー:各適量
塩茹でしたもやし:適量
わかめ:適量
中華麺:(縮れ玉)2玉
水:800cc
みそカレー牛乳ラーメンの作り方
1)鍋に水、鶏がらスープの素を入れ弱火で溶かします。
2)しょうが、玉ねぎ、にんにくをすりおろします。
3)熱した深めのフライパンにラードを入れ、しょうが、玉ねぎ、にんにくを中火で炒めます。
4)香りがでてきたら豆板醤とみそを加えます。
5)カレー粉を加え炒めてペースト状になってきたら牛乳を加えます。
6)ひと煮立ちさせたあと、1)のスープを加えひと煮立ちさせます。
7)中華麺は麺の表示時間通りに茹でます。
8)ザルにあげお湯で洗い水気を切る。。
9)丼にスープを注ぎ中華麺をいれ、メンマ、わかめなどのトッピングをのせて完成です。
まとめ
みそカレー牛乳ラーメンについてまとめました!