2024年1月7日放送の種から植えるTVで冬野菜ときのこの豆乳スープの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはこじファーム料理人の松田恵祐さんです
冬野菜ときのこの豆乳スープのレシピ
冬野菜ときのこの豆乳スープの作り方
1）水を張っていない鍋にエノキ・しいたけ・しめじなどのきのこを入れます。
2）細かく刻んだサツマイモ・レンコン・にんじんを加えます。
3）中火でおよそ20分。じっくり蒸し煮で野菜の甘さを引き出します。
4）火が通ったら、レッドキドニービーンズ、大根の葉、ほうれん草を加えます。
5）豆乳・醤油・出汁の素を加えます。
6）沸騰させずに直前で仕上げます。
まとめ
冬野菜ときのこの豆乳スープについてまとめました！
