2024年1月11日放送のあさイチでカリフラワーとラムチョップのソテーの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の加藤巴里さんです
カリフラワーとラムチョップのソテーのレシピ
カリフラワーとラムチョップのソテーの材料
カリフラワー
縦半分に切り 洗う
約300g
水
1リットル
塩
30g（大さじ2）
ラムチョップ
常温に30分間おく
4本（320ｇ）
A
塩
小さじ1/2
オリーブ油
大さじ2
オレガノ
乾
小さじ1
オリーブ油
大さじ1
カリフラワーとラムチョップのソテーの作り方
1）ラムチョップは、Aと共にポリ袋に入れてなじませ、常温に約15分間おきます。
2）水（500ml）に塩（15ｇ/大さじ1）を溶かしてポリ袋に入れ、カリフラワーも入れます。空気を抜いて口を閉じ、約15分間おきます。カリフラワーを塩水と共に鍋にあけます。さらに、水（500ml）と塩（15ｇ/大さじ1）を加えて沸騰させます。途中で上下を返し全体で4分間ゆでます。ゆでたら水けをきります。
3）フライパンにオリーブ油を入れ、カリフラワーは断面を下にして、弱めの中火から中火で約5分間、断面にこんがりとした焼き色がつくまで焼きます。同時に同じフライパンで（1）のラムチョップを、片面約2分間ずつ焼きます。途中で油が足りなければ加えます（適量/分量外）。
4）カリフラワーとラムチョップを皿に盛りつけます。
まとめ
カリフラワーとラムチョップのソテーについてまとめました！
