2023年12月26日放送のあさイチで牛肉入りごちそうきんぴらごぼうの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家のSHIORIさんです
牛肉入りごちそうきんぴらごぼうのレシピ
牛肉入りごちそうきんぴらごぼうの材料
ごぼう
1本(約180g)
にんじん
1/3本
A
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1+1/2
ごま油
小さじ1強
赤とうがらし
輪切り
適量
牛薄切り肉
好みの部位
100g
白ごま
適量
牛肉入りごちそうきんぴらごぼうの作り方
1）ごぼうをきれいに洗って、包丁の背で皮をこそいで、5cm長さの斜め薄切りにしてから、せん切りにします。にんじんも同様に、皮をむいて5cm長さの斜め薄切りにして、せん切りにします。牛肉は、2cm幅に切ります。(A)をしっかり混ぜて砂糖を溶かします。
2）フライパンにごま油(小さじ１）を中火で熱し、赤とうがらし、ごぼう、にんじんを入れてしんなりするまで炒めます。しんなりしたらフライパンの奥に寄せて、空いたスペースに、ごま油少々を足し、牛肉を炒めます。
3）牛肉に8割ほど火が通ったら、混ぜておいた(A)を牛肉に回しかけます。煮立てて牛肉にからませたら、全体を炒め合わせ、水分がなくなるまで炒めます。皿に盛って白ごまをふります。
まとめ
牛肉入りごちそうきんぴらごぼうについてまとめました！
