2024年2月11日放送の相葉マナブで絹ごし豆腐の作り方について紹介されました！
絹ごし豆腐のレシピ
絹ごし豆腐の材料
豆乳500mL
にがり15mL
青ネギ
おろししょうが
みょうが
かつお節
刻み海苔
塩
しょう油
絹ごし豆腐の作り方
1）型に冷やした豆乳を入れ、にがりを加えてスプーンでとろみがつくまで混ぜます。
2）アルミホイルで蓋をし、蒸気のあがった蒸し器に入れて15分ほど蒸します。
3）表面が固まったら、蒸し器に入れたまま10分蒸らします。
4）粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間冷やす。
5）豆腐を包丁で4等分に切り、冷水に浸しながら型からやさしく外す。
まとめ
絹ごし豆腐についてまとめました！
