2024年１月21日放送の男子ごはんで魚介の餅あんかけの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原心平さんです
魚介の餅あんかけのレシピ
魚介の餅あんかけの材料
切り餅：2個
シーフードミックス：150g
にんにく、しょうが各一片
赤唐辛子：小さじ½
水：１００cc
酒・しょうゆ・各大さじ１
オイスターソース：大さじ２
片栗粉：小さじ１
鶏がらスープの素：小さじ½
砂糖：小さじ½
サラダ油：大さじ1
塩：適量
魚介の餅あんかけの作り方
1）切り餅は横1㎝幅に切ります。
2）フライパンにサラダ油を引き火にかけます。
3）餅を並べて表面を中火でじっくり焼きます。
4）水１００ccに解凍したシーフードミックスの汁を入れます。
5）オイスターソース・しょうゆ・鶏がらスープの素・砂糖・酒・片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
6）にんにく・ショウガはみじん切りにします。
7）餅は返して両面に焼き色が付くようにします。
8）餅を寄せ空いたところににんにく、しょうがを入れます。
9）シーフードミックスと赤唐辛子を加える
10）合わせ調味料を加えとろみが出るまで炒め煮して完成です。
まとめ
魚介の餅あんかけについてまとめました！
