2024年1月31日放送のあさイチで油揚げの巾着鍋の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは俳優の横尾渉さんです
油揚げの巾着鍋のレシピ
油揚げの巾着鍋の材料
油揚げ
半分に切る
8枚分
みつば
太め/サッと茹でる
16本
A
じゃがいも
1.5cm角
40g
ベーコン
1cm幅
1枚分
B
なめこ
サッと洗う
20g
豆腐
絹ごし
40g
C
しらす干し
40g
青じそ
2枚
シーフードミックス
冷凍
70g
卵
2コ
鶏つくね
市販/分量は大きさで加減
2～4コ
きんぴらごぼう
市販
70g
干し芋
一口大
50g
水
800ml
昆布
数か所に切り込みを入れる
3g
しょうが
薄切り
15g
にんにく
つぶす
1かけ分
ねぎ
青い部分
1本分
鶏ガラスープの素（もと）
大さじ2
ゆずこしょう
適量
ご飯
300g
トマトの水煮
カットタイプ
150g
ピザ用チーズ
60g
油揚げの巾着鍋の作り方
1）鍋に水と昆布を入れ、約１時間つけておきます。ねぎ、しょうが、にんにく、鶏ガラスープの素（もと）を加え、中火で沸かします。
2）別の鍋に湯を沸かし、油揚げを入れ、落としぶたをして中火で10分間ゆでます。水にとって洗い、口を開いてから水けを絞ります。
3）A～C、シーフード、卵、鶏つくね、きんぴらごぼう、干し芋を、(2)にそれぞれ2袋ずつ詰めます。みつばで口をしばります。
4）(1)のねぎ、しょうがを取り出し、(3)を口を上にして加えます。再沸騰したらふたをし、中火のまま5～10分間煮る。ゆずこしょうをつけて食べます。
5）残っただしで「しめのトマトリゾット」をつくります。鍋のだしを約300mlにして、昆布とにんにくを取り出します。ご飯を加えて軽くほぐしｍす。トマトの水煮を加えてひと煮立ちさせ、ピザ用チーズを加えてとろけるまで煮ます。
まとめ
油揚げの巾着鍋についてまとめました！
