2024年2月4日放送の男子ごはんでイガメンチの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです
イガメンチのレシピ
イガメンチの材料
イカ：2杯
玉ねぎ：40g
片栗粉：大さじ½
塩：小さじ½
酒：大さじ１
サラダ油：大さじ１
マヨネーズ、七味唐辛子：各適量
イガメンチの作り方
1）玉ねぎをみじん切りにします。
2）イカは胴に指を入れ内臓を引き抜いて切り落とします。
3）口を取り除き胴は皮を剥きます。
4）イカの胴は横千切りにしたあと、みじん切りにします。
5）イカを、身がねっとりし少し固形感が残るまで包丁でよくたたきます。
6）ボウルに玉ねぎとイカと片栗粉と塩、酒を加えて混ぜる。
7）熱したフライパインにサラダ油を引きます。
8）タネを4等分にして2㎝厚さの丸型にまとめる。
9）タネを並べて蓋をし中強火で焼きます。
10）焼き目が付いたら返して両面を焼きます。
11）マヨネーズと七味を加えて完成です。
まとめ
イガメンチについてまとめました！
