2023年12月17日放送の相葉マナブで栗原流豚の生姜焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理家の栗原はるみさんです
栗原流豚の生姜焼きのレシピ
栗原晴美流の柔らかく仕上がる生姜焼きのレシピです。
栗原流豚の生姜焼きの作り方
1）２～３ミリの薄い豚肩ロースを30分置いて常温に戻します。
2）しょうがをすりおろします。力を入れずやさしくすりおろすのがポイント。
3）ボウルに、しょうが、しょうゆ、みりんを入れてよく混ぜ、バットに半分入れます。
4）豚肉を漬けずにサッとくぐらせます。
5）フライパンにサラダ油をひき、強火で片面1分ほど焼いて完成です。
栗原はるみポイント
：短時間で焼くと柔らかく仕上がります。
：しょうがは優しくすりおろすと繊維が出ず焦げにくくなります。
：漬けずに潜らせるだけで柔らかく仕上がります。
まとめ
栗原流豚の生姜焼きについてまとめました！
