2024年2月25日放送の相葉マナブで焼きガニの作り方について紹介されました!
焼きガニのレシピ
焼きガニの材料
越前ガニ(生)
焼きガニの作り方
<下準備(活けガニの場合)>
活けガニを真水に1時間ほど入れて締め、たわしで丁寧に洗います。
1)越前ガニの脚を外し、切り込みを入れます。
2)甲羅をはがし、肩肉(胴)にカニ味噌が付いている場合は甲羅に集めます。
3)脚と甲羅を七輪(コンロの場合は中弱火)にのせ、焼きます。
4)切れ目から水分が泡のように出てきたら焼けた目安です。
まとめ
焼きガニについてまとめました!