2024年2月25日放送の相葉マナブでカニ飯の作り方について紹介されました！
カニ飯のレシピ
カニ飯の材料
・越前ガニ（生）1杯
・米3合
・水60ｍL
・氷120g
・白だし75ｍL
カニ飯の作り方
＜下準備（活けガニの場合）＞
活けガニを真水に1時間ほど入れて締め、たわしで丁寧に洗う。
1）越前ガニの脚を外し、脚に切り込みを入れます。
2）釜に浸水して水気を切った米と水、白だしを入れて軽く混ぜ、越前ガニを並べます。
3）氷を入れて炊きます。
※羽釜の場合、沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火で10分炊いて火を止め、10分蒸らします
4）炊けたら越前ガニを取り出し、ほぐしたカニの身とカニ味噌を入れて混ぜます。
まとめ
カニ飯についてまとめました！
